3．不洁食物和水会引起湿热吗?不洁的食物包括被细菌或病毒污染的食物、被污染的包装食物、隔夜的食物等。在夏天，细菌更容易繁殖，此时喜欢吃生蔬菜是食物被污染的主要原因，如被大肠杆菌污染的蔬菜做成的沙拉。隔夜的食物即使未动过，也可能沾上空气中的霉菌等，也是污染的来源。吃了一半的食物或喝了一半的水，已经沾上了我们的口水，而口腔内有正常菌群，如细菌、真菌，若到了含有糖分的食物或饮料中，很快就会大量繁殖。甜食或饮品如果在温热环境下放置数小时后吃或喝掉，则大批细菌、真菌就会进入消化道，引起腹痛、腹泻等症状。即使放入冰箱也要小心。所以食物打开后应尽量吃完或喝完，若无法完成，应在吃之前进行分装，以减少污染的可能。由细菌、病毒刺激消化道产生的胃肠湿热，是胃肠道门诊夏季门诊量增加的原因之一，应引起重视。
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2014-09-26
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