专家点评:
疫情这段时间大家都少了到外面吃饭,嘴馋的朋友心里总是痒痒的。其实在家做美食也并不是难事,如这个很多年轻人喜欢吃的柠檬酸菜鱼。在家做饭用的材料和油都能保.证新鲜和健康,而这里建议选择黑鱼,价钱适中,少细骨,肉质又嫩。鱼肉和鱼骨一定要分开做,用鱼骨做出来的鱼汤非常香浓。而鱼肉则不能煮太久,只能稍滚片刻,才能保.证肉质嫩滑。柠檬建议把籽挑出来,这样做出来就不会带有苦涩味了。这种又酸又辣的菜肴很能刺激人的胃口,而且还有助于人体阳气的升发。当然,在家里做还能根据自己对酸辣的耐受程度调整辣椒和柠檬、醋的使用份量,做一份更适合您和家人的美食。
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2022-06-06
2022-06-01
2022-05-27
2022-05-26