桑葚泡酒饮用后不建议再次添加新酒继续浸泡。桑葚与酒初次浸泡后，有效成分已大量析出，重复浸泡可能导致风味变淡或变质。
桑葚泡酒通常选用新鲜桑葚与白酒搭配，果肉中的花青素、有机酸等物质在首次浸泡时已充分溶解。若饮完后继续添加新酒，残留的桑葚果肉因长时间接触空气可能发酵腐败，影响酒体安全性。同时，二次浸泡的桑葚酒口感会显著下降，失去原有的酸甜平衡。
特殊情况下若需延长浸泡时间，应在首次浸泡7-10天内完成饮用，并确保容器密封避光。但桑葚果肉久泡后质地松散，易滋生杂菌，即使添加高度白酒也难以完全抑制微生物繁殖。传统养生酒制作强调单次浸泡的时效性，反复使用原料不符合药酒制备规范。
制作桑葚酒建议按需配制，单次浸泡后滤净残渣密封保存。饮用时每日不超过50毫升，避免空腹服用。阴虚火旺或糖尿病患者慎用，储存时需放置阴凉处避免阳光直射。若酒体出现浑浊、异味应立即停止饮用。
2024-05-16
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