初春养生吃什么好 4大状元食物别错过

发布时间: 2022-03-28 19:00

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“一年之计在于春”。

立春过后,万物复苏、生机蓬勃,即使春寒料峭、突降冰雪,也挡不住盎然的春意。

此时,也正是人体新陈代谢最活跃的时候。

春季养生,饮食上有哪些需要注意的?   初春养生4大状元菜   1、温补鸡肉调节免疫   上榜理由:春季冷暖频繁交替,吃些温补的食物,不仅可以充沛体力,还能调节免疫力,预防疾病。初春养生吃什么好 4大状元食物别错过

世界杯202212强赛程表 认为,鸡肉有温中益气、益五脏、补虚损的功效,能缓解由身体虚弱引起的乏力,还能调节人体的免疫能力。

从营养学的角度,虽然鸡肉、牛肉、羊肉等都是蛋白质丰富的食材,有强健身体的功效;但相比之下,鸡肉所含蛋白质的氨基酸种类更多,也更容易被人体吸收利用。

推荐做法:鸡肉吃法很多,煲汤和清炖最能保住其营养。

俗话说,身体虚弱,吃鸡滋养。

因此,春天里,老人、孩子不妨喝些鸡汤补身;此外,还可做些土豆炖鸡、香菇炖鸡等家常菜。

2、养阳韭菜驱散寒冷   上榜理由:我国传统养生讲究“春夏养阳,秋冬养阴”。

春季阳气上升,应多吃些温补阳气的食物。

特别是早春时节依旧寒冷,最好多吃些韭菜、香菜、葱、姜、蒜。

这些蔬菜均属温性,既可驱散寒冷,又能杀菌抑菌。

其中,韭菜被称为“春季第一菜”,南齐周颙说过“春初早韭,秋末晚菘”,意思是初春时节的韭菜最好。初春养生吃什么好 4大状元食物别错过

民间也有韭菜“春食则香,夏食则臭”的说法。

韭菜性温,有助养护人体阳气,春季常吃还可补益脾胃。

韭菜独特的辛味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助调节免疫力。

香菜、香椿等虽同样是温性食物,但它们属于“发物”,容易引起慢性疾病的复发。

因此,建议患有慢性病的人,不要多吃。

推荐做法:韭菜中的硫化物有助人体吸收维生素A及B族维生素。

因此,韭菜与富含B族维生素的猪肉搭配是种营养的吃法。

韭菜炒肉丝、炒鸡蛋的搭配也不错。

需要注意的是,硫化物遇热容易挥发,因此韭菜需要急火快炒,才能保住其营养和风味。

韭菜虽好,但它含膳食纤维较多,不容易消化,所以一次别吃太多,最好控制在100克以下。

3、增甘红薯促进消化   上榜理由:据《千金方》记载,春季饮食宜“省酸增甘,以养脾气”。初春养生吃什么好 4大状元食物别错过

这是因为春天多吃酸性食物会使肝火更旺,从而损伤脾胃。

所以最好多吃些性温味甘的食物以助消化,值得推荐的是淀粉类食物,如粳米、糯米、山药、南瓜、红薯。

春季常吃红薯还能防止“春困”。

日常饮食中米面、肉类、蛋类的摄入过多会导致人体的体液偏酸性,人就容易犯困。

因此,吃些碱性食物就能缓解“春困”。

红薯就是碱性的,能中和酸性,保证人体健康。

此外,红薯还可以维护动脉管壁的弹性、防止心血管脂肪沉积。

它含有的纤维素还可以预防和缓解便秘。

推荐做法:红薯蒸煮都是不错的做法,但春季进补,最好采用较温和的方式。

因此喝粥是不错的选择,把红薯切成丁,与粳米一同煮粥,更有利于消化吸收。初春养生吃什么好 4大状元食物别错过

粥里还可加点大枣、核桃,都是适合春季的温补食材。

4、疏泄蜂蜜润肠通便   上榜理由:民间有“千金难买春头泄”的说法,意思是初春是排毒减脂的好时节。

经过了一冬的膏粱厚味,不妨赶紧给身体做次“大扫除”。

蜂蜜有通便润肠的作用,可以解除便秘之苦。

同时,蜂蜜对肝脏有保护作用,可增强对疾病的抵抗力,因此是春季的第一饮品。

推荐做法:最简单的方法是用60摄氏度以下的温水冲蜂蜜,可以保住其营养,建议早晚各一杯。

这里再推荐一款蜂蜜红枣饮,适合乍暖还寒的初春的季节。初春养生吃什么好 4大状元食物别错过

春季肝气旺,影响脾胃功能,红枣有补脾的功效。

将去核的干红枣和冰糖倒入汤锅中,再加满水,大火烧沸后盖上盖子,再用小火继续煮至水分完全收干,约30分钟即可。

关火晾凉,喝时再调入两勺蜂蜜即可。

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