芝士不属于凉性食物，也不属于热性食物，而是平性的食物。
芝士属于乳制品，富含钙、蛋白质、脂肪、磷和维生素等一些对人体有营养的成分，可满足身体的日常需要。芝士中含有乳酸菌，可调节肠道的菌群，促进新陈代谢。除芝士中所含有的胆固醇相对较低，在食用芝士后可增强血管韧性，辅助预防心血管疾病。
芝士应当适量进食，因为芝士中富含糖、脂肪，热量相对较高，若长时间食用芝士可能会导致肥胖。过多的进食芝士可能会引发胰岛素抵抗，使血糖进一步升高。因此糖尿病患者应谨慎食用。除女性如果过量食用芝士，患乳腺癌的概率会比正常人高53%。
多数人适量的进食芝士，并不会产生较大的危害，但若对芝士过敏，进食后可能出现皮肤水肿、瘙痒、红疹等过敏症状，应尽量避免进食，若在进食芝士后，出现不适症状，应及时就医。
2021-05-06
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