陈皮的好坏怎样鉴别

发布时间: 2025-05-14 08:36

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

陈皮质量鉴别可从外观、气味、质地、年份和产地五个维度判断。

1、观外形:

优质陈皮外皮呈棕红色或深褐色,表面油室密集均匀,内囊呈雪白色或浅黄色,无霉斑虫蛀。劣质陈皮颜色发黑或发白,油室稀疏,内囊发灰发暗。十年以上老陈皮外皮会自然卷曲成筒状,新皮多呈片状扁平。处理时可对着光源观察透光度,好陈皮透光均匀。

陈皮的好坏怎样鉴别

2、闻香气:

正宗新会陈皮散发浓郁柑果香混合药香,陈化三年后出现薄荷凉气,十年以上带有老木香。劣质陈皮有酸腐味或刺鼻硫磺味硫磺熏制。可将陈皮掰断后闻断面,好陈皮香气持久不散,假货味道快速挥发。存储时密封保存能保持香气。

3、试质地:

优质陈皮干燥酥脆,手掰易断且断面呈颗粒状,久煮不烂。劣质陈皮潮湿发软或过于硬脆过度干燥。测试时取指甲盖大小咀嚼,好陈皮先苦后甘,假货有涩味或酸味。十年以上老陈皮遇水会缓慢舒展,新皮迅速吸水膨胀。

陈皮的好坏怎样鉴别

4、辨年份:

三年内陈皮果香明显,五年出现陈香,十年以上内囊自然脱落呈"蝉翼纹"。可通过内囊厚度判断,新皮内囊厚达2-3毫米,十年皮不足1毫米。二十年以上陈皮外皮出现"冰裂纹",但需注意人为做旧会伪造这些特征。

5、认产地:

新会核心产区陈皮品质最佳,其中梅江、天马、茶坑三地柑果皮油胞最丰富。其他产区陈皮香气和药效差异较大。购买时注意包装地理标志,真品有"新会陈皮"地理标志和溯源二维码。广陈皮、川陈皮等虽可入药,但功效有别。

陈皮的好坏怎样鉴别

日常使用陈皮可搭配山楂、茯苓煮水助消化,与老白茶同泡理气健脾。存储需避光防潮,定期晾晒。优质陈皮泡水后汤色金黄透亮,劣质汤色浑浊。建议购买时选择正规渠道,少量试用以验证品质。体质偏热者宜选五年以上陈皮,避免新皮燥性。烹饪时三年皮适合去腥,老皮更宜煲汤药膳。

免责声明:本页面信息为第三方发布或内容转载,仅出于信息传递目的,其作者观点、内容描述及原创度、真实性、完整性、时效性本平台不作任何保证或承诺,涉及用药、治疗等问题需谨遵医嘱!请读者仅作参考,并自行核实相关内容。如有作品内容、知识产权或其它问题,请发邮件至suggest@fh21.com及时联系我们处理!
看病要趁早,不等待 不排队,全国知名专家 在线挂号
扫描左侧二维码,关注微信号:澳大利亚vs丹麦水位分析 ,求医更省时更省心

相关推荐

陈皮的好坏怎样鉴别 陈皮有点潮了怎么办
陈皮的好坏怎样鉴别 陈皮有点潮了怎么办
我妈叫我去买一些陈皮吃,去市场发现有很多陈皮,不知道什么样的比较好,那陈皮的好坏怎样鉴别?陈皮有点潮了怎么办?看软硬度陈皮区分好坏可以通过硬度进行,一般年份短的陈皮摸起来越软,主要是因为短年份的陈皮还含有一定果糖和水分,这样的陈皮比较容易受潮;而年份长的陈皮,皮身手感很硬,容易碎...[详细]
发布于 2024-10-01

最新推荐

葫芦巴软胶囊降血糖真的有效果吗
葫芦巴软胶囊降血糖真的有效果吗
葫芦巴软胶囊辅助降血糖有一定效果,其作用机制主要与葫芦巴种子中富含的天然活性成分有关。降糖效果受个体差异、用药规范程度、血糖基础水平、饮食运动配合度、药物相互作用等因素影响。1、活性成分:葫芦巴种子含有4-羟基异亮氨酸、皂苷类、膳食纤维等成...[详细]
2025-06-19 11:48
胡麻油正确的食用方法
胡麻油正确的食用方法
胡麻油正确的食用方法包括低温凉拌、直接口服、搭配主食、制作药膳和适量外用。胡麻油富含亚麻酸和维生素E,合理使用可发挥其营养价值和药用功效。1、低温凉拌:胡麻油烟点较低,高温烹饪易破坏营养成分。适合直接淋在凉菜或焯水后的蔬菜上,如拌黄瓜、木耳...[详细]
2025-06-19 11:48
胡麻油对胃病有帮助吗
胡麻油对胃病有帮助吗
胡麻油对部分胃病症状有一定缓解作用,主要适用于胃阴不足型胃炎、胃溃疡早期等病症。其功效机制包括润滑黏膜、抑制胃酸、修复损伤、调节菌群、抗氧化等五个方面。1、润滑黏膜:胡麻油富含不饱和脂肪酸,能在胃壁形成保护膜。世界杯202212强赛程表 认为其性味甘平,具有润燥功...[详细]
2025-06-19 11:47
胡豆黄长大之后会好吗
胡豆黄长大之后会好吗
胡豆黄蚕豆病患者成年后症状可能减轻,但无法完全自愈。病情发展与基因缺陷程度、日常防护措施、溶血诱因规避、肝脏代谢能力、免疫状态等因素相关。1、基因缺陷:蚕豆病是X染色体连锁遗传的葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症,基因缺陷终身存在。部分患者成年后...[详细]
2025-06-19 11:47
胡豆黄长大了能消失吗
胡豆黄长大了能消失吗
胡豆黄蚕豆病属于遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏症,成年后症状可能减轻但不会完全消失。病情管理需避免诱发因素,主要有溶血风险、遗传特性、饮食禁忌、药物禁忌、感染防控五方面。1、溶血风险:蚕豆病核心问题是红细胞易受氧化损伤,接触蚕豆、樟脑丸等...[详细]
2025-06-19 11:46
胡豆黄是什么原因造成的
胡豆黄是什么原因造成的
胡豆黄蚕豆病主要由遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏、食用蚕豆或制品、接触蚕豆花粉、药物诱发、感染因素等五类原因引起。1、遗传缺陷:葡萄糖-6-磷酸脱氢酶基因突变是根本病因,该酶缺乏会导致红细胞抗氧化能力下降。X染色体连锁遗传模式使得男性发病...[详细]
2025-06-19 11:45
胡豆黄是什么原因引起的
胡豆黄是什么原因引起的
胡豆黄蚕豆病主要由遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏、食用蚕豆或制品、接触蚕豆花粉、药物诱发、感染因素等原因引起。1、遗传因素:胡豆黄患者普遍存在G6PD酶基因缺陷,属于X染色体连锁不完全显性遗传。男性发病率显著高于女性,我国南方地区人群携带...[详细]
2025-06-19 11:45