紫苏叶具有解表散寒、行气和胃、解毒安胎等功效，常用于风寒感冒、脾胃气滞、鱼蟹中毒及妊娠呕吐等症状的调理。
紫苏叶辛温发散，能缓解风寒感冒初期的恶寒发热、无汗头痛。取鲜叶10克加生姜3片煎服，或配伍荆芥、防风增强解表效果。风寒夹湿时可与藿香、佩兰同用。
紫苏叶芳香醒脾，改善脘腹胀满、嗳气呕吐。常与陈皮、木香配伍，或制成紫苏粥鲜叶15克+粳米100克。气滞型胃痛可用紫苏梗代茶饮。
紫苏所含紫苏醛能解鱼蟹毒，烹饪海鲜时加入20克鲜叶，或中毒后急煎浓汤服用。民间验方用紫苏叶30克配生姜15克捣汁冲服。
紫苏叶安胎止呕，适合妊娠恶阻。可取嫩叶5克与黄连2克泡水代茶，或配伍砂仁、白术。注意阴虚内热者慎用。
紫苏叶外用可缓解湿疹皮炎，鲜叶捣敷或煎汤熏洗。实验显示其挥发油对金黄色葡萄球菌有抑制作用，配伍苦参、地肤子效果更佳。
日常可用紫苏叶凉拌需焯水、煮汤或制作紫苏饮鲜叶10克+蜂蜜。阴虚气虚者不宜长期服用，煎煮时间不宜超过15分钟以免挥发油流失。紫苏籽可润肠通便，紫苏梗能理气宽中，全株均可入药。保存鲜叶需冷藏，干品应密封防潮。
