金箔纸通常不建议食用，1克食用金箔价格一般在几十元到几百元不等。金箔纸主要用于装饰，虽符合食品添加剂标准但无营养价值，过量摄入可能影响消化功能。
食用金箔在食品工业中属于装饰性添加剂，其纯度需达到99.99%以上才能用于食品。我国批准的金箔添加剂仅限白酒、巧克力等特定食品使用，且每公斤食品添加量不得超过0.02克。金箔在人体内不会被吸收，会随代谢排出体外，但大量食用可能造成胃肠不适。正规食品用金箔需通过重金属检测，但非食用级金箔可能含有铜、锌等杂质。
市场上1克食用金箔价格差异较大，受纯度、工艺和品牌影响。24K纯金箔因延展性最佳价格较高，低纯度金箔或混合金属箔价格相对低廉。金箔加工需经过十多道工序，手工捶打的金箔成本高于机械制品。进口金箔因关税和运输成本通常比国产金箔贵。特殊造型如花瓣状、文字图案等金箔比普通金箔片溢价明显。
日常饮食中无须刻意追求金箔食品，其装饰价值远大于营养意义。特殊人群如胃肠功能紊乱者应避免食用金箔制品，购买时需认准食品添加剂生产许可证编号。若误食非食用金箔出现腹痛等症状，应及时就医检查。金银等贵金属入药需遵医嘱，传统医学中金箔多用于外用药或丸衣，不建议自行食用。
2021-12-23
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