食物中毒是常发生的一种情况,如果误食了一些不健康的食物,那么就可能会出现食物中毒,如会出现上吐下泻等情况,严重者会影响生命健康,那么食物中毒有哪些表现呢?我们该如何判断呢?发生食物中毒又该如何解毒呢?食物中毒症状有哪些?虽然食物中毒的原因不同,症状各异,但一般都具有如下流行病学和临床特征:1、潜伏期短,一般由几分钟到几小时,食入"有毒食物"后于短时间内几乎同时出现一批病人,来势凶猛,很快形成高峰,呈爆发流行;2、病人临床表现相似,且多以急性胃肠道症状为主;3、发病与食入某种食物有关。
病人在近期同一段时间内都食用过同一种"有毒食物",发病范围与食物分布呈一致性,不食者不发病,停止食用该种食物后很快不再有新病例;4、一般人与人之间不传染。
发病曲线呈骤升骤降的趋势,没有传染病流行时发病曲线的余波;5、有明显的季节性。
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2022-07-15
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