但是黄尧洲主任提醒说：荠菜有很多人会吃错！他的一个患者在家里吃了自己采的“荠菜”，有心衰的老人舒服了，而身体挺好的家人却发生了心慌。原来他们吃的是一种假荠菜！黄尧洲主任提示：采摘荠菜，一定要分清真假！
假荠菜就是葶苈子，葶苈子和荠菜长得很相似，尤其是刚刚冒芽儿的时候。葶苈子本身是微微苦的，是强心利尿的好药，可以治疗水肿、心源性衰竭、适合心衰，心功能不全的病人用。葶苈子只能当药材用（煮水喝），不能当菜吃。
那么怎么分辨荠菜与葶苈子呢？
荠菜是根生的，伞状，叶子从根上长开，荠菜很香。
荠菜的食用方法，可以做解荠菜汤也可以凉拌。
荠菜汤，需要将荠菜洗净，水烧开，荠菜下入开水中汆烫2分钟捞出，水中打入鸡蛋即可。荠菜汤可以起到清咽利尿、消食消肿、降压降脂的功效。
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2022-07-22
2022-07-15
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