菊花味苦甘，一般服食养生，多选用味甜、色白的白菊花，即甘菊。这便是良药九月菊，下面几让我们的专家为您简单介绍一下吧，希望能给您带来帮助!
其服食方法很多，菊花用于酿酒，早已是古代文人的雅好之举，菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品，陶渊明“往燕无遗影，来雁有余声，酒能祛百病，菊解制颓龄”，不仅称赞了菊花酒的祛病延年作用，也描绘出他隐居乡里“采菊东篱下，悠然见南山”的闲逸心态，可见陶渊明对菊花情有独钟。
《神仙传》中说康风子、朱孺子都是以服食菊花而成仙的，所以古代前贤比之为君子，神农将他列为上品，除此之外，菊花入食品，其服用方法也很多：可凉拌、可炒食、可作馅、可制饼、可做糕、可煮粥。
用菊花嫩苗炒食，清冽可口，能开胃进食;用菊花煮粥，可清心明目;用菊花做羹，既是有浓郁清香的地方特色食品，又有祛病延年的特殊功效。菊花作为名药，《神农本草经》将其列为上品，具有疏风清热、解毒明目的作用，最能体现其疗效的简捷方法，就是家庭自制菊花茶，如自制“菊花山楂茶”，取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。
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