我们用来炖肉的作料，诸如花椒大料、干姜、香叶、肉桂、胡椒、豆蔻等，性质都是偏温的，而且很多是中药，多是入脾胃经的，将它们放在肉类的烹制中，是合乎生理的。因为肉类的消化需要身体付出成本远比消化粮食要多得多，过食肉类最容易导致消化不良，而这些入脾胃经的、温性的药物或者食物，可以分担消化的负担，等于给参与消化的组织细胞增加能量，使肉类尽快消化掉。如果停留在体内，先是造成食积，之后就要转化为“湿”，日久天长甚至可以变成湿重的体质，这也是世界杯202212强赛程表 说的过食“肥甘厚味”的后果。
不吃肉显然不可能，少吃肉也未必能做到，那就在作料上下下功夫吧。如果你已经舌苔很腻很厚，还是止不住馋瘾，那就多放点儿豆蔻吧，药店里就可以买到，2斤肉10克豆蔻的配比。而且吃肉时尽量别与冷饮同时，因为消化肉类的生物酶，要到食物捂热到与体温相等的36℃时才启动，冷饮为伴的肉类，只能再次增加消化肉类时的身体耗能。
2022-04-15
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