奶香菠菜菠菜洗净,切成小段,放入加了一点盐的沸水中汆烫。
奶油用中火煮化,放入菠菜拌炒,放入盐与胡椒粉调味,撒上乳酪一起拌炒,待乳酪溶化后,装盘,撒上一点黑胡椒粒。
中菜西做,奶香、黑椒香交融,情趣盎然。
烹调贴士:菠菜含草酸较多,有碍钙和铁的吸收,吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。
菠菜炒的时间要短,以免影响口感。
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2022-04-15
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